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《上海乡愁料理》精彩章节试读

老芋头

身边往来的人,其实能比作吃食,有荤有素(沈爷宏非肯定属于顶级翅席这类),配音洋电影里不是管女孩子叫小辣椒?本文说的,是位芋一样的长者,辞世多年。他姓俞,上海话读起来,老俞头老芋头甚难分辨。

古北、仙霞间,今朝高岛屋到尚嘉的贴当中,原来有上海(第二还是第几)传染病医院,医院和寄居在里面的本文主人公,一并湮灭不传,所以特地拈出来,做一个话头。

20世纪80年代我还是小学生的时候,父亲带我去那儿,看一位老先生;后来我进了中学,又常去访他,虽然不曾拜师,心里面却以师相尊。这位先生,现在想来当时也未必老,比今天的我略年长些而已,但是弯腰驼背,又不很宽裕,看起来难免显岁数。公姓俞,讳为铎,职在医院,却不是医生,一味写画。单位总有些宣传事务要人去敷衍,他司的是这个活计。

家父说,这人要算一个书法家。年轻时在洋行做职员,通英语,有学识,1949年后也是吃公家饭。那个年岁,没有电脑,写一笔好字管用得很,今天的所谓成名书法家,心路历程都差不多,早年有根基,后来都抄大字报练就的手艺。“文革”十年,大字报铺天盖地,一个医院分作几派,沸反盈天闹,就传扬宣传科的俞老头擅写毛笔字。于是各派头领,纷纷慷慨激昂地拟了稿子,打倒谁谁谁,命去抄写;更有诸般宣传材料,钢板油印,也是俞先生灯下辛苦,一张一张蜡纸刻出来。字虽然悦目,内容却惊心动魄,时间久了,几乎人人想起俞先生,都有点不痛快:哦,那张打倒我的大字报,是老俞头写的。虽然冤有头债有主,到底意难平。所以后来不乱了,俞先生也没有在职场飞黄腾达,一路安安稳稳地做着自己的本职,大概伏案太久的关系,性格又沉静缄默,见人的时候,腰越发有些弯了。

上个世纪80年代,文化吃香,有人撺掇着,说老俞头你也去参加个书法大赛,写到你这样,得奖还不是手到擒来?他去,果然得大奖。不过后来颁奖时,发觉里面有些幕后的勾当,俞先生的腰突然不弯了,拂袖而去,以后终生没有参加过任何比赛。没多久书法圈也渐渐忘记他,自然也卖不了什么钱,就是写好了送送人,我家就有了这么一摞,抄王维的诗。可叹这六十年来的中国书法家,人人都如是,早年抄大字报,后来没有大字报了就开始抄唐诗,无一例外。老俞头的字陪我度过了整个青春期,真草篆隶都有,写得极其规矩,老话叫馆阁,一千个字写得跟一个字一样,跟印的一样,绝不出错,绝不失误,真是字如其人。后来,不声不响地,他就亡故了。大约当年我在他工作室见到的大油画,大大小小的临帖和手迹,也渐渐散失无闻,至今连肯为他出本小册子的人,也没有一个。

芋这个东西,价极廉,但养人。我年轻时情志不畅,得了胃病,后来吃点怀山药和芋头,居然痊愈。俞先生为铎,大约正是如芋一般的人,虽然是个寻常滋味,一生连字也卖不掉,但他谦和洒落,内里有坚持,对我后来的成长,是一份难得的滋养。禅门里拿煨芋做一种修行,我寻常也买些。店里卖的台湾人做的那些芋食,又甜又怪,不喜,不如装一堆如土块般的芋头,洗净煮烂,每次剥开,粉糯柔滑,身心俱安,这时总会想起他。

小说《上海乡愁料理》试读结束!

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