第4章

理想很丰满，现实却很骨感。

赵掌柜虽然舍得花钱买了骨头和下水，但他哪里懂得林薇薇那些现代的处理技巧？

羊杂只是草草洗了洗就扔进锅里，骨头更是没有焯水去腥。

为了压住那股浓重的腥膻味，后厨老师傅只能拼命往里面加各种大料和劣质香料。

结果熬出来的汤，要么寡淡无味，要么就是一股浓重的、令人不适的香料味盖过了一切，汤色浑浊，表面还漂着一层厚厚的黑油。<